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Podés cursar la Carrera de Licenciatura en Ciencias de los Alimentos de UNNOBA en modalidad Presencial en Pergamino
Duración: 5 años
Nivel: Carrera de Grado
Modalidad de Cursada: Presencial
Plan de estudio RESOLUCIÓN C.S. Nº 525/12
Perfil del Graduado
El Licenciado en Ciencias de Alimentos contará con:
-Un adecuado manejo de elementos básicos de matemática, física y química, necesarios para comprender los de los problemas específicos de su área profesional.
-Una sólida formación biológica, orientada al conocimiento profundo y manejo fluido de los componentes alimentarios, de las transformaciones biológicas que los afectan y de los microorganismos contaminantes y benéficos.
-Una adecuada formación tecnológica que lo capacite para desarrollar nuevos productos alimentarios y colaborar en el desarrollo de procesos de elaboración de alimentos.
-Un sólido conocimiento de la legislación sanitaria, el sumado al resto de su formación, le permita realizar las actividades inherentes al control de calidad y certificación de alimentos.
Alcance del título
-Participar en el diseño y desarrollo de nuevos productos alimenticios.
-Colaborar en la propuesta de alternativas de mejoramiento en el desarrollo de productos y procesos (conservación, almacenamiento, fraccionamiento, envasado y distribución).
-Participar, en lo referente al desarrollo, la gestión o el aseguramiento de la calidad de un producto, en equipos de trabajo que desarrollen técnicas, sistemas y procedimientos que incrementen u optimicen la productividad en la industria de los alimentos, integrando la cadena productiva.
-Participar en equipos de trabajo que se vinculen con la gestión derivada de la implementación de la legislación alimentaría.
-Colaborar en la identificación de nuevas fuentes de materias primas y nuevos mercados para la exportación de alimentos.
-Integrar equipos que investiguen y asesoren sobre los valores nutricionales de los alimentos y las técnicas más adecuadas para su mejoramiento nutricional.
-Participar en equipos de trabajo que realicen investigación y desarrollo de procesos de producción, transformación y/o fraccionamiento y envasado de alimentos.